Ein Werkzeug für professionelle Hobbybäcker:innen und handwerkliche Bäckereien — von der Rezeptentwicklung in Bäckerprozenten bis zum zeitgenauen Backplan für die Backstube.
Zur AnwendungWas der digitale Backplaner kann
Rezepte skalieren
Erfasse Zutaten in Prozenten und wähle dein Zielgewicht. Die Mengen berechnen sich automatisch – ohne Taschenrechner.
Backtage koordinieren
Kombiniere mehrere Rezepte zu einem gemeinsamen Zeitplan. Die App erkennt, wann der Ofen belegt ist und hilft dir beim Planen.
Ein Blick in die App
Rezeptrechner
Erfasse deine Rezepte so, wie Profis backen. Ob Vorteige, Sauerteig oder Quellstücke: Ändere einfach die gewünschte Stückzahl und die App berechnet dir die exakten Gramm-Mengen für jede Charge.
Backtagplaner
Wähle für jeden Backtag deine Rezepte aus und erfasse die Bestellungen deiner Kunden. Die Zutatenliste summiert sich automatisch über alle Rezepte hinweg – perfekt für die Zutatenplanung.
Backtagplaner · Backplan
Behalte die Übersicht über alle Teigruhen und Backzeiten in einer gemeinsamen Zeitachse. Ressourcen wie Knetmaschine und Ofen werden getrackt, damit du Konflikte löst, bevor sie entstehen.
Backtagplaner · Backzettel
Dein digitaler Backzettel für die Backstube: Alle Arbeitsschritte aller Rezepte in der richtigen Reihenfolge. Mit der „Jetzt“-Markierung weißt du immer, was als Nächstes zu tun ist.
Backplaner · Cloud-Synchronisation
Nutze die App anonym und lokal auf deinem Gerät – oder aktiviere die optionale Cloud-Synchronisation. So planst du deine Rezepte bequem am PC und hast den fertigen Backplan automatisch auf dem Tablet in der Backstube dabei.
Über dieses Projekt
Irgendwann merkt man: Backen ist Kunst, Planung ist Chaos. Zwischen handgeschriebenen Notizen, Excel-Tabellen und komplizierten Profi-Tools fehlte einfach etwas, das wirklich passt. Also habe ich mir gedacht: Mach's selbst – schlank, übersichtlich und direkt auf den Backtag zugeschnitten.
Diese App ist kein großes System, kein überladenes Monster. Sie ist wie ein gutes Rezept: reduziert auf das Wesentliche, mit Liebe fürs Handwerk und genug Raum, dass du selbst entscheiden kannst, wie du backst.
Am Ende ist es mehr als nur ein Werkzeug. Es ist ein kleiner, aber konsequenter Schritt in Richtung Professionalität – ohne den Spaß am Backen zu verlieren.
Beta-Test
Die Anwendung ist kostenlos und läuft komplett im Browser. Du entscheidest über deine Daten: Arbeite lokal ohne Anmeldung oder nutze ein kostenloses Konto, um deine Rezepte sicher zwischen PC, Tablet und Smartphone zu synchronisieren. Deine Backstube, deine Regeln.